当时，店铺的名字为“肉火烧”，其使用的是普通的火烧炉子，刘建厂与其合作后，将店铺名字改为“宜嘉香”，并于冬天向国家商标局提出申请，注册“宜嘉香”这个商标，如今已驰名大江南北的“宜嘉香”品牌当初就这样低调地人世了。

第一次与人合作期间，双方存在一些分歧，一向追求完美的刘建厂决心另辟蹊径。为习得正宗的老潍县肉火烧制作方法，经过多方打听、多次品尝、比较，他找到了最具影响力、最正宗的老潍县城隍庙肉火烧一位传人老师傅。

在老潍县人眼中:好手艺，传内不传外。一个日照小伙子能在潍坊地区立足，把潍县肉火烧的专用火烧炉子做得风生水起已属不易，还想学老潍县肉火烧的制作手艺，虽不能说求师无门，却也绝非信手可取。

鉴于还要打理自己的火烧炉子厂，刘建厂只得委托潍坊当地的一个朋友专程去那家店里学习、帮工。半年之后，那位朋友学成归来。刘建厂与朋友合作的火烧店正式开业，这一次店址选在东风街清平路南头，店名依旧是“宜嘉香”老潍县肉火烧。

考虑到很多人对潍坊肉火烧的制作过程并不熟悉，结合城隍庙街的百年老店“ 老潍县肉火烧”老师傅传授的技艺，刘建厂对烤制工序中各环节需要的温度指标进行了反复的量化测试，依据这些数据，他研制出了上述自动控温型燃煤火烧炉子。

烤制的“老潍县肉火烧”不仅能确保口味纯正，而且出炉快，烤得多，节约成本。还可以通过温度的调节控制，烙制驴肉火烧、酥皮火烧、烧饼、烤排、菜饼等食品，实现了一炉多能!